El Gobierno del Estado, a través de la Secretaria de Turismo presentó  el festival denominado “Cuaxomulco y sus sabores” a realizarse el día 14 de enero, en el marco de la feria municipal, a realizarse del 13 al 17 de enero.

Al respecto el director de promoción turística de la Secretaría de Turismo, Juan Dolores Morales, destacó la importancia del arte culinario de los municipios, por ello, se pretende dar a conocer la cultura de los pueblos originarios.

“No solamente queremos que los eventos sean locales, sino que también se dé a conocer los eventos de las comunidades, para el Gobierno es satisfactorio trabajar de la mano con los municipios, Cuaxomulco y sus sabores, es un enlace de lo que, se está haciendo en la estrategia de turismo”.

El alcalde de Cuaxomulco, Miguel Ángel Neria Carreño agradeció el apoyo de la administración estatal por brindar las facilidades para la promoción de la feria patronal, toda vez que, se busca dar a conocer las diversas actividades realizadas en la comuna, pues reconoció que, es la primera vez que se cuenta con el apoyo gubernamental para su divulgación.

Detalló que la inversión para la realización de la feria, fue de un millón de pesos, con lo que, se espera una afluencia mayor a los 8 mil visitantes, además, informó que, se ha determinado fortalecer de manera coordinada con dependencias estatales e intermunicipales el tema de seguridad pública.

“Este evento que llevaremos a cabo junto a la Secretaría de Turismo, daremos a conocer más de 14 platillos típicos regionales, queremos darle otro tipo de enfoque al municipio (…) hemos preparado eventos para diversión de las familias, esperamos una derrama importante de visitantes y de recursos económicos, pero nuestro principal objetivo es que, Cuaxomulco se dé a conocer”.

Por su parte  el presidente del Consejo Estatal Gastronómico, Mario Guillermo Hernández, precisó que, desde la dependencia estatal se está colaborando de manera puntual con organizaciones y sociedad civil, para dar a conocer las actividades culturales del arte culinario tlaxcalteca.

“Van a poder conocer platillos de otras regiones, de Tocatlán, Teolocholco, Tzompantepec, entre otros que, hemos invitado, para que puedan ir a conocer, para que mucha gente pueda venir a Tlaxcala a conocer los platillos que forman parte de nuestra cocina tradicional”.